不过锥形磨豆机存在的一个问题，虽然可以磨意式所需的较细的咖啡粉，但是比较容易出细粉，而且效率不如磨粗粉的时候高，噪音也会大一些。
目前市面上的锥形磨豆机两极分化比较大，要么是价格高昂的顶级产品，要么是低端入门款。此外，由于它的研磨效率比较高，所以在手摇磨豆机中比较常见。
陶瓷 VS 金属
无论是哪种磨盘结构，都存在着材质挑选的问题，是选陶瓷机芯还是金属机芯呢？总的来说，它们各有千秋。
❶陶瓷磨盘：研磨低效&产热少
陶瓷磨盘由于材质的缘故，它的硬度比较高，而且耐磨不易产生热量，能够比较好地保留咖啡的风味，清理起来也很方便，可以直接清水冲洗。但它质地比较脆，做成磨芯或刀盘时不会很锋利，不然容易刀刃破裂，所以在研磨时主要是通过挤压的方式，而非切割，可能细粉会多一些，而且效率有点低。
❷金属磨盘：研磨高效&产热多
相比，金属磨盘会锋利得多。它通过切割的方式将咖啡豆研磨成咖啡粉，研磨的品质比较好；但是由于材质缘故，如果转速过高或者一次使用时间较久，容易发热，咖啡粉如果受热会加速其氧化，导致香气挥发，影响最终咖啡的风味。除了改变材质之外，厂家还会通过提升磨盘直径，降低旋转研磨次数，从而防止升温过高。但是这样一来机器占用面积会过大，所以在商用机型上比较多。
磨豆机推荐
—手摇磨豆机—
❶PORLEX
对于手磨的挑选首先要考虑中轴的设计是否稳定，其次才是磨盘的好坏。这款 PORLEX 中轴固定比较好，手柄厚实，内部采用弹簧机械和京瓷生产的陶瓷机芯，可以调节粉末粗细，而且容易清洗。外形采用不锈钢外部材质，不易产生静电，导致咖啡粉吸附在豆仓内壁。研磨时阻力适中，不会过于费力。
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