但是由于需要人工进行，所以比较费时费力，而且磨出来的咖啡粉容易颗粒不均，从而影响到萃取时的效果。所以手摇式磨出来的咖啡粉比较适合手冲法、虹吸壶法、法压壶法等类似冲煮方式，如果用在 Espresso 上可能效果不是很好。此外对于臂力不够的妹子还是跳过它看看电动式磨豆机比较好。
电动式磨豆机很省力，按一下按钮就可以坐等出粉了。而且好一些的机器出粉的稳定性很有保证，无论是对咖啡粉均匀程度要求比较高的 Espresso，还是手冲这类冲煮方式，电动式磨豆机都能 hold 住。
具体到底选择手摇式还是电动式其实可以看自己的偏好，手摇比较复古有情怀，买回家还可以当作装饰物；电动式更快捷方便。不过对于磨豆机而言除了操作方式之外，磨盘结构也十分重要。
单品 OR 意式，磨盘各不同
磨盘结构对于磨豆机有多重要呢？它会直接影响磨豆机适合的是单品还是意式、咖啡粉的形状、细粉的多少等等。
❶刀片式砍豆机：看到请绕道
磨盘的形状大致可以分为四种，而这种刀片式是最不提倡的！！！
一是「砍」出来的咖啡粉有严重的不均匀的情况；二是刀片在研磨的过程中会产生很高的热量，将破坏咖啡豆中宝贵的油脂和香气；三是这货根本不能调节粗细度！都开始讲究地自己磨豆子了，怎么可以买这种机器来糟蹋豆子呢？
❷鬼齿磨盘：单品咖啡入门级首选
相较于意式咖啡的冲泡方式，单品咖啡的水流会较小较慢，而且没有高压作用，所以要求咖啡粉会相对粗一些，而鬼齿磨盘的磨豆机可以较好胜任这一点。
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