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磨豆机怎么选,才能让咖啡豆的风味不打折?

2016-10-09 11:12:00 浏览:

但是毕竟是手摇磨豆,臂力还是需要的,另外陶瓷机芯容易残留咖啡粉,外部橡胶圈容易沾染粉末不易清洁。

❷Orphan Espresso

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Lido 可以算是手摇中的高端机了。虽然价格不便宜,但是质量很不错。研磨出品稳定,而且细粉少,咖啡冲煮后口感比较干净。清理时会发现残留的咖啡粉比较少,更换咖啡品种很方便。不过相对 Porlex 就显得有些笨重了,便携性不太好;研磨时虽快但是要大力气。

—电动磨豆机—

❶单品磨豆机

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这款大飞鹰虽然外形配色有点背离大众审美,但是出品还是很不错的。内部采用鬼齿磨盘,出品的单品咖啡粉很有口碑,机身部分采用塑料,略有遗憾。

❷发烧友单品磨豆机

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富士的造型和台湾的飞马、飞鹰、正晃行十分相似,他们之间的爱恨情仇源自于山寨二字,富士出品是飞马山寨的原型,后来飞鹰又山寨了飞马,正晃行将飞马和飞鹰融合了一下推出了山寨版。这款磨豆机在品质上优于飞马、飞鹰和正晃行的出品,但是美中不足的地方是粉盒采用塑料材质,容易产生静电,建议换一个金属粉盒,另外不要忘记变压器。

❸意式磨豆机

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如果你是意式咖啡发烧友,想要入手高端设备,Mazzer Mini 会是不错的选择。它的体积较小,是专业设备,在咖啡馆等商用场合也蛮常见的。最特别的地方要数 Mazzer 独家研发的无段式调整刀盘,扩大了研磨粗细范围,可以根据自己所需随意调整。

❺两者兼顾的磨豆机

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这款磨豆机是锥形磨盘,可以兼顾单品和意式的需求,如果不确定自己的心意或者两者都想尝试,可以试试这款。Encore 是 Baratza 旗下的入门款机型,出粉品质还是蛮稳定的,只是磨意式的时候速度会慢一点,噪音略微大一点点。

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如果资金充沛,想要更高端一点的配置,可以考虑它家的升级版 Virtuoso。

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