传统的老婆饼是中式的酥皮点心，和博客里的其他中式酥皮点心做法并无太大区别，不过，随着老婆饼的不断发展和花样的不断翻新，各种各样的“老婆饼”已经乱花渐欲迷人眼了。尤其是有些西饼店将千层酥皮替代中式酥皮做出的老婆饼，可以说是中西合璧，倒也吃出不少惊喜。 方子转自：君之
水油皮：、中筋面粉100克、细砂糖15克、水45克、全蛋液2小勺、猪油10克、油酥：、中筋面粉80克、猪油50克、糯米馅：、糯米粉70克、细砂糖70克、水110克、炒熟的白芝麻30克、猪油35克、表面装饰：、全蛋液适量、白芝麻适量、
1. 首先制作糯米馅。水、细砂糖、猪油一起倒入锅里。
2. 大火煮开至沸腾，然后转小火。
3. 立刻倒入全部的糯米粉，快速搅匀，使糯米粉和水完全混合，成为粘稠的馅状。关火。
4. 加入熟白芝麻，搅拌均匀。
5. 将炒好的馅平铺在盘子里，放入冰箱冷藏1个小时，冷藏到馅不粘手了就可以了。
6. 将冷藏后的馅平均分成16份备用。
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