抹茶和草莓是绝配，这个配方不加泡打粉，也不加黄油，用的戚风的手法，依靠蛋白打发保持松饼的柔软，所以其实是蛋糕啦。喜欢奶味浓郁的，可以增大淡奶油的量，相应减少牛奶的量就可以了。鸡蛋带壳65克左右一个，我的两个鸡蛋带壳一共135克。如果要做可可味的，等量可可粉代替抹茶粉就可以了。配方是乐葵4连华夫模一个的量，多出来的面糊装纸杯里，我多了一个纸杯。方子来自：leibaobao00
蛋黄2个、淡奶油50克、牛奶60克、低筋粉80克、抹茶粉(我用的特A)10克、蛋白2个、细砂糖55克、
1.称取10克抹茶粉，加入50克淡奶油，60克牛奶。
2.小火隔水加热，边加热边搅拌至抹茶融化。
3.80克低筋粉过筛，加入上一个步骤中。
4.用手动打蛋器Z字搅拌均匀(其实我是转圈搅拌的)，可以用刮刀辅助，这一步要耐心一点。
5.加入2个蛋黄。
6.和第三步一样，用手动打蛋器Z字(转圈)搅拌均匀，可以用刮刀辅助，耐心一点搅拌。
7.2个蛋白中速打到粗泡，转高速，分3次加入细砂糖，打到有纹路转慢速，整理气泡打到湿性偏干的程度，得到非常细腻光滑的蛋白霜。我用博世打蛋器，这个过程差不多3分钟多，不超过4分钟，打发过程到最后的时候要时不时提起打蛋头观察，是不是可以拉起足够细腻稳定，有一定硬度的长尖角。注意一定要细腻，差不多9分发，这个口感最好。
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