圆茄子一个、红青椒一个、土豆一个、大蒜四瓣、生抽两茶匙、老抽一茶匙、盐少许、油少许、糖一勺、胡椒粉少许、
1. 土豆去皮切滚刀块
2. 平底锅放少许油,小火煎至金黄发脆
3. 茄子洗净,切滚刀块
4. 同样放少许油煎掉水份
5. 青红椒切块,大蒜切碎
6. 另起锅加少许油,放一半蒜碎炒香
7. 放入土豆茄子
8. 加入生抽,老抽,糖,少许盐和胡椒粉
9. 翻炒1-2分后,加入青红椒翻炒几下就好
10. 最后加少许水淀粉收汁,放入另一半蒜碎就可出锅!
11. 装盘!
12.
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