菜式摆盘重要的，我喜欢各种秘制酱料和摆盘，努力做个美厨娘。
澳洲西冷牛排250g、土豆一個、洋蔥一個、西蘭花半棵、大蒜頭一顆、紅酒1湯勺、蠔油1大勺、醬油一小勺、黑胡椒適量、蔥蒜粉少許、橄欖油適量、鹽適量、糖適量、
1.选购澳洲西冷牛排，最好雪花多一点的，口感更鲜嫩
2. 小碗內倒入甘蓝油，放入大蒜头，將牛排盐腌制一晚
3. 煎牛排前抹点盐在牛排表面
4. 土豆切片，用牛排煎下來的油继续煎至金黃色，用筷子插一下看是否熟了，熟了盛出摆盘最下一层。接著洋葱切丝放入油锅爆炒，超嫩后铺放在土豆上。西兰花用水煮熟即可摆盘。大蒜头煎至金黃色摆盘如图，最后放入煎好的牛排
5.干净的锅內依次倒入耗油、酱油、糖、红酒、黑胡椒、葱蒜粉，熬制紅酒黑胡椒酱料。最后蘸在摆好盘的牛排上，配上红豆抹茶蛋糕卷，完美午餐就大功告成啦
小贴士
牛肉須先洗淨用橄欖油大蒜頭醃製一晚，第二天煎之前在牛排表面抹少許鹽即可
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