把爱喝的咖啡，变成好吃的蛋糕胚～
速溶咖啡30g、面粉60g、鸡蛋4个、牛奶120g、白砂糖15g、
1.蛋黄，蛋白分开，牛奶煮热。
2.牛奶倒入蛋黄糊拌匀，再依次筛入咖啡（最好是有味道的你所喜欢的咖啡口味，我的是星巴克摩卡，味道很浓）、面粉搅拌均匀。
3.锅里加水煮热，水开后熄火，把混合的蛋黄糊连着盘子放进热水里，快速搅拌，最终变成细腻的面糊状。
4.拌匀后，放冷水里降温备用。
5.蛋白加入15g的白砂糖，打发到9分。
6.烤箱160℃预热。
挖三分之一蛋白进蛋黄糊画十字拌匀。
7.后全部倒入剩余的蛋白里面画十字拌匀。
8.高处倒入烤盘。
9.入烤箱，160℃30-35分钟，用牙签插不会沾面糊就是熟了，取出后可以马上倒扣到网子上。
10.放了之后卷起，用油纸包好放入冷藏，2个小时以上即可。（晚上色差比较大哈）
11.冷冷的软软的湿湿的，感觉很喜欢，摩卡味的咖啡带点苦却很香，不甜却很有味道。
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