花菜也叫花椰菜，。花菜的营养价值中最突出的是具有抗癌功效，能够通过影响荷尔蒙代谢抑制乳癌和前列腺癌)和大量的可溶性纤维。
洋葱半颗、白色花菜半颗、黄油1勺、牛奶适量、辣椒粉少许、洋香菜适量、盐少许、黑胡椒适量、
1.洋葱切丝，花菜去根部后切小枝。在锅中融化黄油，放入洋葱丝炒香；
2.加入花菜，炒3分钟后加入少量水（如果有鸡高汤也可以换成鸡高汤哦~），调中火，慢慢将花菜煮软（煮的过程中如果发现太干可以继续加入水）；
3.等花菜软到用木勺可以直接碾碎的状态后放凉一会儿，然后用搅拌机或者foodprocesser将花菜（连同汁水）打成泥。
4.将搅拌成泥的花菜倒回锅中，加入牛奶(喜欢喝牛奶的可以加到淹没花菜的状态，喜欢花菜浓汤原味的可以只加100ml左右)，搅拌均匀，开大火煮到沸腾后关火；
5.按照自己喜欢的咸度添加盐和黑胡椒调味。盛出花菜汤以后用橄榄油、辣椒粉和洋香菜装饰；
小贴士：由于搅拌机在搅拌热的食物的时候很容易产生热气冲出的状态，所以要分多次搅拌，切不可着急一次搅很多，以免发生危险；
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