日式筷传自中国唐朝，为了适应以海鱼为主的菜肴，逐渐演变成了尖头方柄并且比中式筷稍短一些的样子。现代的日式筷子主要有这么几个优点：
❶能轻松扎起生鱼片、寿司等食物，同样也方便把鱼肉从鱼骨上取下；
❷日式筷除了方柄，还发展出了多角柄（五角、八角）、椭圆柄的形状，以适应不同人的握持习惯。
日式筷是我个人用得比较多的筷子，主要还是因为尖头方便，扎食物特别利索。
韩式筷细长扁平，因为从前韩国家庭的食物会先放在矮桌上由妻子从厨房端出来，为了避免筷子滚落，所以做成扁的，而且还方便夹泡菜。
此外，为了方便烤肉，韩式筷一般都是金属材质，因为竹筷、木筷容易变形。同时手持的一端会做隔热处理，因此不会烫手。
不过纵有万般好，萌仔是用不惯韩式扁筷的，不但压手打滑，金属敲在碗筷上叮叮当当的总是很不舒服，每次握起来还都冰冰凉的缺乏温暖。
总的来说，我比较推荐中式筷和日式筷。使用上更为贴近我们的习惯，而且可选的样式也比较多。
◤决定了适合自己的筷子形制，接下来就可以挑你喜欢的样式了。
筷子的样式说穿了也就是选材质。因为出于健康考虑，绝大部分的筷子都只上一层清漆来保护表面，材质原本的颜色和纹路显露无疑，你喜欢的样式其实就是材质本身的特征。
下面我们来看看有哪些材质可以做成筷子。
筷子的材质
比较常见的材质有：竹子、木质和金属。我个人比较推荐更为天然的竹制和木质筷子。
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