今年夏天请一定吃碗冷荞麦
由荞麦做的荞麦面营养丰富，做起来也非常方便快捷，在日本是非常受欢迎的大众食品。荞麦面分冷食和热食两种，冷荞麦主要在夏季食用。但无论冷热，好像国人对荞麦面并没有很热情的样子…今天小编来为荞麦面圈粉，嗯要深度粉！要说荞麦面的魅力，那一定是它的香味！当然味道和口感也很重要，但它所独有的清爽馨香才是荞麦面存在的意义呐，尤其是来自不同产地不同品种的荞麦面，在入口的瞬间那各异的芬芳仿佛混入血液流遍了全身！下面是日本最具人气的五款荞麦面，请笑纳~
＜永坂更科＞布屋太兵衛 とろろ荞麦面
洋溢着浓重的小麦和荞麦的香气，是这款荞麦面的特征。呈现出明亮光洁的粉色表面，含在口中的感觉非常爽滑，吃起来不怎么感觉得到面中的盐分，口感非常清爽干净。要说有什么特别的地方也谈不上，但是能给人留下细腻华丽的印象。
＜越後長岡 小嶋屋＞越の海藻挽き荞麦面
这款荞麦面呈现非常漂亮清新的绿色，质感看上去温软细腻。因为加入了大量的海藻的关系，无论是闻着还是吃着，都能非常清晰的品尝到海藻的味道。吃进口里能感到一些盐味，这些盐分更好的衬托了海藻的芬芳，让人有种在品尝极品海苔的错觉。给它的评价可以说是高水准工艺和奇妙口感的完美结合！好馋呀...
＜五代目本田屋繁＞奥出雲荞麦面
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