在不粘锅的世界里，特富龙材料一直是占据着主导地位，不过关于这种材料的危害我们也是听过很多。所以，我们需要一种更健康、更环保的材料,比如近几年逐渐开始流行的陶瓷煎锅。
越来越多的人开始选择陶瓷煎锅，而不是特富龙材质的不粘锅，这是为什么呢？小厨为你总结了以下几点理由。
优点
不会释放有毒物质
传统或特富龙涂层的不粘锅在磨损的时候，回产生一些有毒物质，而陶瓷煎锅在使用时不会产生任何有害的物质。
绝对不粘
陶瓷具有天然的不粘性，这一点也是它近几年来深受家庭主妇喜爱的原因。
省钱
陶瓷煎锅的价格一般比较便宜，不过即使它的价格比较贵，它也是挺值得投资的，因为它的使用寿命比较长，陶瓷平底锅锅面损坏的风险较小。
省油
你甚至不需要用油来烹饪，这点特别适合那些处于减肥期的女生们。
耐磨
陶瓷锅虽然不如不锈钢锅那么坚硬，但是它比特富龙材质的不粘锅要好。正因如此，所以你使用或清洗的时候都不用太过小心。
保持食物的原汁原味
因为特富龙材质本身具有吸附食物味道的特性，所以食物长时间烹饪之后就会产生异味，使用陶瓷锅的话，就不会产生这样的问题。
看了这么多优点，是不是觉得蠢蠢欲动了呢，别急，下面我就给你推荐几款专业厨师都在用的陶瓷煎锅。
推荐
Lagostina 拉歌蒂尼
来自意大利的一个顶级锅具品牌，已经有100多年的历史了。这个品牌锅具最大的特点就是专业的同时，还给你一种非常优雅的感觉。从外观到设计都给你很美好的使用体验。
Cuisinart 美膳雅
美膳雅算是一个蛮平价的锅具品牌，这个锅的尺寸适合一家人使用，而且加热迅速、均匀；手柄的设计给你一个舒服的握力，而且铆接的设计可以让手柄在烹饪时也保持冷却。可以放进烤箱使用。
GreenPan
大家一定还不太熟悉这个牌子，Green pan 是来自比利时的一个品牌，采用的是新型的不粘材料，吸热和导热非常的有效率，最适合拿來煎蛋啦、煎火腿、松饼之类的料理。油漬非常轻易的就可以用软的海绵清除掉。
Berndes 宝迪锅
又是一个比较小众的锅具品牌了，来自德国。号称涂料吃进去不会对人体产生任何作用，一只锅的平均寿命是6-10年，会粘的时候重新养锅即可。煎蛋、煎鱼完全不粘。
Neoflam
韩国著名的厨具品牌，內外都有陶瓷不沾涂层，一体成型，所以可以均匀受热。因为是陶瓷涂层，所以要使用木质锅铲。造型比欧美品牌的要美，小清新范跟适合爱下厨的美少女们使用。
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