油泼面真的是一种又方便做又好吃的面呀大家都来试试吧～
面粉一小碗、葱、姜、蒜少许、卷心菜适量、醋两勺、酱油一勺、盐一勺、油一大勺、
1.面粉加水和少许盐揉匀。揉成一个均匀的面团后，倒扣在盆子下面饧面。时间大约20分钟。之后将面团切成两半。
2.用擀面杖分别将两个面团擀成薄饼状。不要太薄。
3.面皮对折，切成两指宽的面条。
4.拉住面的两头，扯面。注意力气不要太大，以免扯断。
5.葱姜蒜切末备用。把青菜放入水中煮一下。
6.面条煮好沥干水分，放入碗中。上面洒上葱姜蒜末，盐，辣椒粉。油烧热浇在所有材料上。（一定要浇准）浇油的同时放入醋。（注意：同时）最后放入酱油。码上青菜。
7.搅拌均匀。就可以吃啦。
小贴士
煮面条时水开后，加入少量冷水
第二次烧开后，捞出面条。
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