秋冬季节，晚上下班回家来一碗热腾腾的小五丁刀削面要是一种满足啊！我的家人都喜欢吃面，如果你也同样喜欢不妨试试看(⊙o⊙)食谱来自：海燕的手艺
五花肉500g、葱姜适量、炖肉料适量、麦芯粉600g、水260g、盐3、
1. 五花肉洗干净切成小丁焯水，锅中放入少量的油，把肉丁煸炒一会，放入葱姜继续炒！
2. 然后放入糖，老抽，料酒，和一些平时喜欢的炖肉调料，盐倒入热开水将其炖熟后备用！
3. 将面粉，盐和水和在一起，将面团松弛15分钟至半小时
4. 把面团揉制光滑后，搓成长条，放在一块钻板上，用削面刀从上至下的滑动！
5. 削好的面，撒上一些薄面，以免粘连！
6. 锅中加水烧开后，放入削面煮开两次，每煮开一次点一次凉水，再煮开就可以了！
7. 加入小五丁肉，一碗香喷喷的刀削面就可以开搓了~\(≧▽≦)/~
小贴士
如果嫌和面麻烦，家里有面包机就用面包机和面！自己喜欢什么口味的卤就做什么口味，如西红柿鸡蛋，都可以！削面的过程遇到不好削的时候，就重新把面再和一次开始削就容易多了！削面的刀淘宝就有卖，很便宜！如果没有就用家里的菜刀一样可以的！
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