典型得川味家常菜，大多数出现小冷淡杯儿摊摊上不仅颇有嚼劲，还会余味留香
猪拱嘴（卤好的成品）半个、青椒2根、干海椒8个、姜小指姆这么多、蒜3颗、葱2根、
1.卤好的猪拱嘴切片，待用（可以先偷吃几片，总之我吃了）
2.青椒切成大丝，待用
3.准备好干海椒、姜、蒜切片，待用
4.葱花，待用
5.热锅后，将油烧至9成熟，倒入猪拱嘴，放入干海椒、姜、蒜，快速翻炒
6.大火，待猪肉卷翘后，倒入青椒，少许盐，快速翻炒
7.放入鸡精，起锅
8.装盘，晒少许葱花
小贴士
1、倒入拱嘴的时，立马放入配料，并持续大火翻炒，以免炒胡；
2、同时也需要将拱嘴稍微炒卷边，但绝不能煸太干，所以火候很重要
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