喜欢吃拌稀的热干面,然后加很多萝卜
面两人份、芝麻酱3勺、酱油2勺、香油2勺、陈醋1-1.5勺、白糖1-1.5勺、酸萝卜适量、辣椒适量、葱花适量、秋葵等配菜适量、胡椒粉适量、盐1-2g、
1.切好配菜与葱花。
2.锅里热水,调芝麻酱(勺子是平时西餐常见的汤勺):芝麻酱3平勺,酱油2平勺,香油2平勺,盐1-2g,糖和陈醋都是1-1.5勺左右,陈醋和辣椒酱的份量看自己的口味喜好,加了没那么腻。
锅里的水热了,分三次,每次加入5平勺的热水直到拌稀。
3.面和秋葵分别用热水烫熟,面倒入冷的熟水里过一遍。
4.面不用沥太干,依次加入适量调配好的麻酱,秋葵,酸萝卜,葱花,撒胡椒粉即可。
5.吃的时候觉得干可以多拌点热水。
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