万字酱油在我们小时候算高级货，偶尔得到一瓶，只会用做餐桌酱油，沾食用，基本不舍得拿来做菜，这次幸运得拿到酱油，还有附赠食谱和大小量勺，真的好窝心^_^
海峡10只、万字酱油2汤匙、绍兴酒1汤匙、玉米淀粉1小汤匙、白胡椒粉1/2汤匙、细砂糖1/2汤匙、姜三片、葱两条切条、蒜两半切片、
1.海虾冲洗干净，剪去头部额剑，再由眼睛下方剪去前额板，长触角和胸肢，再次冲洗，沥去多余水分；
2.用万字酱油1汤匙，淀粉1小匙，白胡椒粉1/2小匙和糖1/2小匙腌制几分钟； 趁腌制的时间把姜切片，蒜切片，葱切段，分开葱青和葱白
3.大火热锅，转中火放油，爆香葱白，姜片和蒜片，倒入海虾，煎至两面变色，烹入一汤匙万字酱油，加盖闷煮1分钟，开盖，放葱青翻炒几下，出锅摆盘完成。
小贴士：酱油容易炝火，务必仔细留意调控火候。
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