蜂巢蛋糕,上层是松软的结构,下层是密密麻麻的‘’蜂巢‘’。冷后口感Q软,非常好吃.转自: 浪漫春天
白糖100克、清水125毫升、蜂蜜12.5毫升、炼乳75克、色拉油50毫升、鸡蛋100克、低筋面粉62.5克、食用小苏打粉5克、
1.1.将白糖,清水,蜂蜜混合加热煮成糖水,冷却备用。
2.2.将炼乳,色拉油,鸡蛋混合搅拌至均匀。
3.3.将步骤1的糖水加入步骤2拌均。
4.4.过筛滤去杂质。
5.5.取少量过筛后的液态原料。加入低筋面粉,小苏打拌匀至完全无颗粒状。加入剩余的液态原料混合。(提前低筋面粉和小苏打粉混合过筛备用)
6.6.搅拌至均匀透彻,然后静置50分钟。
7.7.倒入模具内,约八分满。(蛋糕模具2~3个根据大小而定)
8.8.烤箱预热190度的烤箱,中层,烘烤25分钟左右至熟透即可。
9.9.好好吃(横切)
10.这个蛋糕是(竖切)
小贴士
1.面糊必须完全冷却,才能拌均入模具烘烤。2.要在侧面中间靠下位置把蛋糕横切开,展现出内部的‘’蜂巢‘’。
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