牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气之说。高蛋白的牛肉粒多吃会油腻，试试加入木瓜炒吧，美味总在不经意地发生。牛肉每个部位脂肪含量不同口感也会不同，这是彼德大叔的牛肉粒，来自澳州的靓牛肉，脂肪量不多，却美味可口，包装已切割好，粒粒均匀，肉质很鲜，收到时冰袋还是硬的，还可看到真空包装内的血水是红色的新鲜。
牛肉粒200克、木瓜半只、杏鲍菇2根、玉米油5克、盐2克、黑椒粉1克、罗勒叶0.5克、
1.牛肉粒解冻，吸干水份，
2.用盐和黑椒粉，罗勒叶抓均腌一小时
3.杏鲍菇切成粒，放热锅中焯水，沥干水备用
4.木瓜用工具挖成小球备用
5.烧热锅，杏鲍菇炒香炒至变色
6.重新烧热锅，大火。倒入油加入牛肉粒猛火翻炒至两边变色
7.金黄色
8.加入杏鲍菇粒炒至上色金黄,不离锅翻炒至牛肉变熟，
9.最后加入木瓜粒快速翻拌一下就行了。
10.杏鲍菇焯水后沥干这样做的不易出水，可以吸收牛肉的香味，
11.加入清甜的木瓜令整个菜不会油腻。
12.变个花样为自己带来惊喜
小贴士
不要买过熟的木瓜
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