我已经在了吃货的道路上无法自拔了！好在通过这个平台认识了不少喜欢美食的朋友，相互分享自己的做菜心得也是件很美妙的事。有个宝妈问我怎么没有宝宝菜谱呢，我跟她说刚开始玩豆果还没怎么更新呢~今天就做个鸡蛋羹吧，口感嫩滑、色泽乳黄，老少皆宜；转自：家夏
土鸡蛋1个、香葱1根、食盐适量、温水75g、味达美适量、香油适量、
1. 准备香葱1根，鸡蛋1个，小碗1个，食盐味达美香油备用，温水75g；
2. 鸡蛋打碎，用筷子慢慢搅拌均匀；
3. 加入适量食盐，倒入75g温水搅匀(鸡蛋与温水的比例为1:1
4. 用过滤网过滤拌匀的蛋液，滤去蛋液中的絮状物，过滤后的蛋液细腻无气泡(这一步是鸡蛋丝滑细腻的关键)；
5. 用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。蒸锅水开后，置入蒸锅内；
6. 中火蒸10分钟，焖个2分钟，撕去保鲜膜撒上香葱，淋上味达美和香油就可以吃啦~
7. 口感一级棒！
8. 口感一级棒！
小贴士
小白厨艺班开课，第一节教大家如何切丁，乃们还有什么困惑欢迎留言，让帅锅厨子手把手...
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