一直很喜欢吃红薯，烤红薯是我的最爱，特别喜欢那种烤的烂烂的、颜色呈鲜艳的橘红色，入口甜甜的红薯，这次亲戚送了我很多自家地里种的红心红薯，于是嘟嘟在家开发了这种新的吃法，味道还真是不错，不加一点面粉，浓浓的红薯味，好吃的不要不要哒，最重要的是，绝对的纯天然哦，宝宝一口气全部干光光，嘻嘻，喜欢的你，也来尝试一下吧···～转自:嘟嘟love小悠悠
红薯600g、细砂糖60g、黄油30g、淡奶油50g、蛋黄1只、朗姆酒1/2小勺、饼干碎（蛋糕底）100g、黄油（蛋糕底）50g、蛋黄（蛋糕底）1只、
1. 将红薯洗净去皮，锅中水烧开，将红薯切成块，放蒸格中蒸熟
2. 饼干用料理机打碎
3. 将50g黄油放微波炉中融化，倒入饼干碎，彻底拌匀
4. 蛋糕模具剧中，放入油纸，倒入拌匀的饼干底，用磨具压实后，入冰箱冷藏待用
5. 蒸熟的红薯放入小锅中，用铲子压成泥
6. 一并加入除蛋糕底以外的其它材料，开小火，拌至顺滑，约2-3分钟后，离火冷却
7. 倒入料理机中，搅拌至顺滑
8. 磨具壁涂上色拉油，倒入顺滑的红薯泥，将表面尽量弄平整
9. 1个蛋黄中，加入1小勺水拌匀，刷在红薯泥表面，烤箱预热，200度，30分钟左右，室温冷却后，入冰箱冷藏后再脱模，切成小块即可
小贴士
小白厨艺班开课，第一节教大家如何切丁，乃们还有什么困惑欢迎留言，让帅锅厨子手把手...
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