转眼就是5月末了，已经到了再也无法用厚衣服遮掩身材的时间了，减肥大计迫在眉睫。可是，如果随随便便就能抵御美食的诱惑，那我们还能算得上是个合格的吃货吗？
如何满足口腹的追求，又能保持身材的美好，这是个人生的大工程，不过，大工程也是一点一点做起来的，今天，我们先来聊一个小命题——用水果、蔬菜做成的零食可以减肥吗？
我们都知道，水果蔬菜的热量比较低。少吃肉食，多吃水果蔬菜，是老生常谈的减肥方法。所以，如果是下午茶或者夜宵时间，吃不到新鲜的水果蔬菜，吃一些用水果蔬菜做成的零食，应该也可以减肥吧？
不好意思，这还真不一定。能不能减肥，还要看制作零食的方法。
果脯
最常见的用水果、蔬菜做成的零食，无疑是果脯蜜饯了，比如话梅、杏脯、葡萄干、芒果干、山楂糕等等，吃起来酸甜可口，特别开胃。
但不幸的是，果脯蜜饯其实是热量很高的零食。制作果脯蜜饯，是在新鲜的水果、蔬菜中，加入大量的糖来腌渍，腌好后烘烤或者晒干就做成果脯了。
但这个时候，果脯已经不是水果了，里面有70%左右的成分都是白糖，吃果脯吸收的热量，基本上就和吃水果糖差不多了，自然和减肥无缘。
果脯蜜饯好吃，但满足不了减肥的需要。不过也不用担心，还有其他种类的水果、蔬菜做成的零食。
果蔬脆片
果蔬脆片是更好的选择，比较常见的有香菇脆片、香蕉脆片、红薯脆片、豆角脆片等，现在最流行的应该是秋葵脆片了吧。
这种零食是用真空低温油炸出来的，吃起来嘎嘣脆。虽然是油炸，但用了真空低温的技术，能更好的保持原料的色泽和味道，而且还能降低零食的含油量，相对于果脯，热量还是会稍低一点。
冻干
冻干则是更健康的方法，比如冻干榴莲、冻干草莓、冻干玉米等等，是将水果、蔬菜放进封闭的罐子里，把罐子抽成真空，再降低到零下好多好多度，使蔬菜水果中的水分瞬间升华掉，就变成冻干零食了。
冻干零食既没有额外的糖，也没有额外的油脂，应该是最减肥的果蔬零食了。
缺点也是有的，价格不算便宜哦。
果蔬罐头
和冻干零食同样减肥的还有罐头零食。我们常见的是玻璃罐头，里面装的是黄桃、橘子。除此之外，还有软罐头零食，就是用塑料膜真空包装的零食，比如甜玉米、金针枯、鲜笋、卤藕等。
这类零食是将果蔬煮熟，然后直接真空包装起来，再经过高温杀菌就可以了。
这类的果蔬零食，也同样没有额外的热量负担，可以放心大胆的吃哦。
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